ステーキの端に3箇所ほど切り目を入れます。(焼くとき丸まり難くなります)

ニンニク1欠片をすりおろし牛肉の両面に擦り塗る。(分厚い場合は側面にも)

白コショウを適量(片面大体小さじ1/2)振り擦り塗る。
塩も同じように擦り塗る。
粗挽きコショウを少々両面、上から振る。

ニンニクを1欠片を輪切りにし、フライパンにサラダ油を熱した後、中火にしニンニクを焦がさないようにじっくり炒める。

油にニンニクの香りがついたら牛肉を普通に焼く。
できあがり♡