万願寺はヘタと種を取り刻んで置き、じゃがいもは食べやすいようスライスする。

フライパンに油をしき、火の通りにくいじゃがいもから炒める。

じゃがいもに火を通したら万願寺唐辛子を炒めておく。

炒めたら牛乳を浸す程度に注ぎ入れ、チーズを散らして絡ませるように炒めたら完成。