茄子を適当な大きさに切るo
薄めに切ると火が通りやすいo

切った茄子を水に浸しアクを取るo
サｯとで可＾＾

めんつゆ＋水をﾀｯﾊﾟｰなどの容器に作っておくo
そこに、かつお節を入れておくo

２．の茄子を小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れたものでくったりするまで炒めるo

4.の茄子を３.に引き上げるo

好みの時間漬ければ完成＾＾

器に盛ってあさつきをﾊﾟﾗﾊﾟﾗ♪