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クルミとレーズンのライ麦パン
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クルミとレーズンのライ麦パン-レシピのメイン写真

クルミとレーズンのライ麦パン

Mogue
Mogue @cook_40233058

自然な甘さの外カリッ中フワッのパンです！
簡単に作れますよー！
このレシピの生い立ち
クルミとレーズンがすごく好きなので！
好きな方是非作ってみてください！

自然な甘さの外カリッ中フワッのパンです！
簡単に作れますよー！
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クルミとレーズンがすごく好きなので！
好きな方是非作ってみてください！

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Mogue
Mogue @cook_40233058

自然な甘さの外カリッ中フワッのパンです！
簡単に作れますよー！
このレシピの生い立ち
クルミとレーズンがすごく好きなので！
好きな方是非作ってみてください！

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材料

  • ★準強力粉 250g
  • ★ライ麦粉 50g
  • ★砂糖 30g
  • ★ドライイースト 5g
  • ★水（40度くらい） 200cc
  • クルミ 30g
  • レーズン 30g
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作り方

  1. 1

    [下準備]
    ・クルミを砕いてローストします。
    ・レーズンを熱湯につけて、しっかり水気を取ります。

  2. 2

    ★の材料をボウルに入れ混ぜます。
    ひとかたまりになったら打ち粉をした台に出して十分ほどこねます。

  3. 3

    ローストしたクルミと水気を切ったレーズンを生地に加えます。

  4. 4

    ボウルに戻し30分ほど室温で2倍になるまで発酵させます。

  5. 5

    4等分し、成形をしたら15分ほど発酵させます。

  6. 6

    220度に予熱し、200度で20分ほど焼き色がつくまで焼いたら完成です！

コツ・ポイント

レーズンを加える時潰さないように優しく生地に包んでください。

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Mogue
Mogue @cook_40233058
2019/01/29 09:33に公開
I’m baking sweets in Hawaii.
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