お茶ぶりしゃぶ
ＭＩＭＯＣＡ @cook_40227664
お茶でぶりをしゃぶしゃぶすると生臭さが消えて美味しいと！昆布やだし汁なしでお手軽(^^♪
このレシピの生い立ち
スーパーの寒ブリの試食コーナーでレシピ教えてもらいました。衝撃的に美味しかったので作ってみました。
お茶ぶりしゃぶ
お茶でぶりをしゃぶしゃぶすると生臭さが消えて美味しいと！昆布やだし汁なしでお手軽(^^♪
このレシピの生い立ち
スーパーの寒ブリの試食コーナーでレシピ教えてもらいました。衝撃的に美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりしゃぶ用のようにブリは薄切りにする
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- 2
ネギは白髪ねぎもいいけど面倒なので斜め切り、水菜は適当な長さに等分（1/4カット）
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- 3
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- 4
鍋に生茶500ｃｃを入れる
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- 5
ネギも入れて沸騰させる
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- 6
小皿に味ぽんと大根おろし、しゃぶ鍋の生茶だしを少量入れて混ぜておく
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- 7
我が家のおろしはコレ ちょっと使うのに楽ちん♬
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- 8
沸騰したら水菜を入れてブリを５回しゃぶしゃぶ又は５秒しゃぶしゃぶする
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- 9
ネギと一緒に付けタレで食べる
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- 10
〆は雑炊にしました
塩と分量外の味ぽんを追加してご飯と卵１個
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- 11
中華麺や蕎麦の〆も合うそうです
お好みでどうぞ
次はそうめんにしてみようかな(^^♪
コツ・ポイント
野菜は好みで何でも。
我が家は大人はネギ、子どもは水菜が好きなのでやってみました。
薄切りなので火が通り過ぎたらボロボロと崩れてしまうので箸で持てる位が丁度いいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458753
