玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。もやしは洗ってお好みで半分に！ボウルに料理酒以外の材料を入れてこねます。

軽く粘りが出るまでこねるとこんな感じ!(^^)!

ハンバーグを俵型に整え、真ん中を少しくぼませておきます。（焼いた時に肉が膨らむため）

フライパンで片面を焼きます。ひっくり返したら料理酒を入れて蓋をし蒸し焼きにします。両面焼けたら完成です。