ししとうは水洗いして、ヘタを取ります。しいたけは、軸を切って、縦に4等分に切ります。

トマトは洗ってヘタを取って、適当に切って下さい。タネとドロッとした部分は外して下さい。

フライパンにオリーブ油を入れて、中火でししとうから炒めます。コゲる手前で、トマト・しいたけ・にんにく・塩胡椒を投入。

しいたけが汁気を吸って、全体的に火が通ったら完全！