材料を用意する。米粉は共立食品の米の粉、かぼちゃフレークは株式会社大望のフレークを使いました。

煮干し粉はヤマキのにぼしっ子を使いました。

米粉、本葛粉、かぼちゃフレーク、煮干し粉をボールに混ぜあわせる。

3に少しずつ水を加えながらコネコネ、団子のようにまとまったらOK。

打ち粉をした板に4を手で伸ばして広げる。
2～3ミリくらいの薄さに。

包丁で適当な太さに切る。

ザルにあげ、流水で軽く洗ってぬめりを取る。

お好きなお出汁で温めて完成。今回は海苔をトッピングしました。