豚肉柔らか常夜鍋 シンプル簡単♪
てるみん♪♪ @cook_40048543
豚×ホウレンソウ又は春菊など青菜でつくるシンプルなお鍋。一人1束ペロリの簡単お鍋です♪ ＊猫舌さん用でもあります＊
このレシピの生い立ち
結構な頻度で作っているお鍋です。旦那ちゃんも私も猫舌なので、食べやすい温度のこの作り方が合ってるかんじ♪
豚肉柔らか常夜鍋 シンプル簡単♪
豚×ホウレンソウ又は春菊など青菜でつくるシンプルなお鍋。一人1束ペロリの簡単お鍋です♪ ＊猫舌さん用でもあります＊
このレシピの生い立ち
結構な頻度で作っているお鍋です。旦那ちゃんも私も猫舌なので、食べやすい温度のこの作り方が合ってるかんじ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお水をお肉がつかるくらいの量の水を入れ、火をつけプツプツ気泡が上がってきたら、火を止めます・
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- 2
1.に豚肉を入れ、色が変わるまで、ほぐします。その後、ひたひたの水につけます。
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- 3
春菊は食べやすい大きさに切って。
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- 4
酒とお水を入れ、沸騰させたなべに、３．を入れます。
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- 5
蓋をしてから火を止め2～3分。
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- 6
２のお肉をざるにあけて
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- 7
5.の春菊の中央を空け、
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- 8
６．のお肉を湯にくぐらせながら中央に置いて完成♪
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- 9
お好みのつけだれで頂きます。＊火はつけません＊
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コツ・ポイント
ほうれん草でも水菜でもばななでも白菜でも可。
あつあつがお好みの方は、２の段階で、豚肉がピンクの状態で上げ、ラスト8で弱火にして火を通してください。
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