キャベツを1cm角に切って、耐熱容器にいれ、ラップをして1分加熱。冷めたらギュっと一絞り。

大豆水煮をマッシュし、片栗粉を加えて、練り合わせ、耐熱容器で30秒加熱。

小エビ、紅生姜、削りぶし、キャベツを2に入れて、混ぜ合わせる。