コマ肉なので柔らかく、三色の色合いが綺麗です。夏で食欲の落ちる中、トマトおろしポン酢で、揚げ物をあっさりと食べれます。
このレシピの生い立ち
豚コマが安かったので巻いてボリュームのある棒カツにしようと思いました。中に赤、青、黄色の三色野菜を入れて、カットした時の見た目と栄養を考えてみました。いつもはデミグラスソースですが、夏なのでトマトおろしポン酢であっさり頂ける様にしました。