マロニーは5分ゆでて水洗いして水気を切り、ドレッシング(大さじ2）を混ぜる。

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。キウイは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにする。 サニーレタスは一口大にちぎる。

器に2・3・ベビーリーフ・スモークサーモン・サラダ豆・カシューナッツを盛り付ける。

4にこしょうを振り、ドレッシングをかけて召し上がれ。