白玉粉に水を数回に分けていれ，泡立て器などでよくかき混ぜ，だまがないようにします

よく混ざったら，ラップをして，500度の電子レンジで２分加熱

２をもう一度良く混ぜ合わせます。その後もう一度ラップをして，500度で２分加熱します

火の通った所とそうでない所がないように木杓子でしっかり混ぜ，もう一度ラップをかけ500度で１分，電子レンジにかけます。

５を片栗粉の打ち粉のうえに置き，冷まします

６の求肥を冷まし，これを８等分し，７の苺を白あんで包んだものをこの求肥で上からすっぽりと包み下で合わせます。