とろり中華★野菜炒め
Katsuo☆T @cook_40143094
優しい味付けのとろとろ豚&お野菜です。人気のレシピを自分なりにアレンジしました★
このレシピの生い立ち
主人のお気に入りのレシピをメモしました★
とろり中華★野菜炒め
優しい味付けのとろとろ豚&お野菜です。人気のレシピを自分なりにアレンジしました★
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アプリでひらく作り方
- 1
豚肉/いんげん/椎茸は食べやすい大きさ、人参はたんざく切り、ヤングコーンは縦に半分にカットします。
- 2
◎の材料を併せておきます。
豚肉に、塩コショウ→片栗粉を付ける。
- 3
強めの中火に温めたフライパンに豚肉を入れ、何となく火が通ったら取り出す。
- 4
各野菜も一つずつ、炒めてお好みの固さまで火が通ったら、取り出す作業を繰り返す。
この時油が足りなくなったら少しだけ足す - 5
全ての食材を炒めたら、全てフライパンに戻し、軽く塩コショウをする。
- 6
火を一旦止めて、◎を回し入れる。
とろみが付いたら出来上がり★
コツ・ポイント
豚肉は、焼く直前に片栗粉をする事で、もちもち感がアップして、肉汁も閉じ込めてくれますよ★
その他の野菜にも対応できるので試してみたください♪
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