サーモンとホタテのトマトパスタ

Name: サーモンとホタテのトマトパスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: スモークサーモン ６切れ; ホタテ １０個; トマト ２０個; エシャロット（玉ねぎ） ２個; ドライオレガノ 適量; にんにく １片; パスタ（そうめん） １６０～２００ｇ; オリーブオイル 適量; ブロード １００ｃｃ; 塩、胡椒 適量; 白ワイン ５０ｃｃ; ズッキーニ（千切り） １本

Yokchina @cook_40054558

オリーブソーメンでトマトベースのシーフードソーメン！
このレシピの生い立ち
ホタテとスモークサーモンがあまっていたため、小豆島のオリーブソーメンを使って作ってみました。

サーモンとホタテのトマトパスタ

Yokchina @cook_40054558

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材料

スモークサーモン６切れ
ホタテ１０個
トマト２０個
エシャロット（玉ねぎ）２個
ドライオレガノ適量
にんにく１片
パスタ（そうめん）１６０～２００ｇ
オリーブオイル適量
ブロード１００ｃｃ
塩、胡椒適量
白ワイン５０ｃｃ
ズッキーニ（千切り）１本

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作り方

1

フライパンにつぶしたにんにくヲいれ香りが出たらエシャロットをいため、サーモン、ホタテをいため、白ワインをいれ煮詰める。
2

１のサーモンとホタテを取り出して、油を足し、ニンニクを戻して、ミニトマトを1/2にカットし、いれ塩コショウをしていためる
3

２のトマトに火が入った、ズッキーニをいれいため、サーモンとホタテを戻す。ブロードをあわせておく。
4
３にゆでたパスタをいれ和え、塩コショウで味を整えたらオリーブオイルオレガノをいれ仕上げたら出来上がり。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2016/02/11 05:28に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

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