市販のゆかりを使いました。
鰹節は市販の鰹節パックでも代用できます。小袋になっているものがおススメです。袋を開ける前によくもんでほぐしてから封を開けてください。
ゴマの香ばしさ、鰹節の旨みがゆかりの酸味、塩味を和らげてくれます。