ぬかが入った甘辛味の野菜と牡蠣の煮物です。おふくろの味を自分好みにアレンジしてみました。ごはんもお酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
義母の牡蠣じんだがおいしかったので。「じんだ煮」を知らず、調べてみたら「ぬか」を使うんですね。義母のじんだにはぬかは入っておらず、卵でとじた優しい味でしたので、たまたまあった新鮮なぬかを加えてみました。新しいおふくろの味ができました。