百均で買った土鍋を準備

土鍋にアルミホイルを敷いて、その上に好きなスモークチップをひとつかみのせます。

私はホームセンターで、このサクラのスモークチップ(¥360くらい)を買いました。

食材ををのせる網は、この百均で買った粉ふるいを利用

あみを土鍋にセットして、ふたを閉めて、弱火〜中火にかける。

その後も冷めるまではふたを開けず、待って(余熱と煙でも燻製)鍋を触って熱くないくらいで完成。

安いチーズでしたが、燻製にしたらすごーく美味しかったです(^^)