絶品、美味、いかなごくぎ煮26年版
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
いかなごくぎ煮検索で2位。嬉しいです。
26年度版を作りました。みりんを少し多くして、薄口醤油を少なめです。
このレシピの生い立ち
関西ではこれが春を告げる、まさに春告魚なんですよ。
いかなごのくぎ煮、大好きです。
絶品、美味、いかなごくぎ煮26年版
いかなごくぎ煮検索で2位。嬉しいです。
26年度版を作りました。みりんを少し多くして、薄口醤油を少なめです。
このレシピの生い立ち
関西ではこれが春を告げる、まさに春告魚なんですよ。
いかなごのくぎ煮、大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
いかなごをざるにあげ、水でそっと、あらって、水切りをしておきます。
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- 2
お鍋に調味料を入れ、少し沸騰させます。
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- 3
2に1を少しづつ、そっと入れていきます。
- 4
最後に、アルミで落し蓋をして、1時間位煮ます。
- 5
炊いている時は、むやみに中身をいじらないこと、形がなくなります・・・
- 6
火を消して、煮つけたいかなごを、パットに移し、冷まします。
-
- 7
-
- 8
27年はさらに、濃い口醤油を少し減らして、水あめを使いました。
艶がでて、甘さも上品です。 - 9
平成28年3月30日作です。
28年はお高くて、安くなるのをじーーっと、待ってました。
-
コツ・ポイント
じっくり、絶対に途中で触らないで下さいね。
これがあれば、ごはんが何杯でも頂けますね。(*ﾟ▽ﾟ*)
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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