鶏もも肉と根菜とちくわぶのあっさり煮込み
よもぎymg☆ @cook_40252515
野菜をたくさん、体に優しく摂りたい時に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
ひとつの料理にたくさん野菜を入れて娘に栄養をとって欲しくて作りました♪♪ ちくわぶを入れるとモチモチで美味しいです‼‼
鶏もも肉と根菜とちくわぶのあっさり煮込み
野菜をたくさん、体に優しく摂りたい時に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
ひとつの料理にたくさん野菜を入れて娘に栄養をとって欲しくて作りました♪♪ ちくわぶを入れるとモチモチで美味しいです‼‼
作り方
- 1
鍋に皮をむいて乱切りにした人参、ゴボウ、蓮根、大根を入れて具がかぶる位の水を入れる。火にかける。
- 2
こんにゃくは手綱にしてみました。こんにゃくを薄めにスライスして中央に切り目を小さく付ける。
-
- 3
2のこんにゃくの穴にくぐらせて手綱こんにゃく出来上がり。
-
- 4
3のこんにゃくと一口大に切った鶏もも肉、玉ねぎを入れて顆粒だしと砂糖、料理酒を入れてアクを取りながら暫く煮込む。中火。
- 5
乱切りしたちくわぶとざく切りにした小松菜を加えて醤油を入れて暫く煮る
- 6
味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料はざっくりです。煮込んでいくうちに素材の味も出るので様子見ながら好みの味にしてください☆ 豚バラにするとコクが出てご飯が進みます！
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Risasmile -
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