我が家のウインナー野菜クリームスープ
金時姉さん @cook_40250294
簡単にクリームスープが出来ます。中身を変えれば、クラムチャウダーもＯＫ！ウインナーのうまみと沢山の野菜で美味しいです。
このレシピの生い立ち
パン教室の先生にシチューの作り方で教わりました。自分でアレンジしてスープとして改良しました。家の冷蔵庫の整理をする時によく作ります。
このレシピで牛乳だけで作るとグラタンにも応用できます。
我が家のウインナー野菜クリームスープ
簡単にクリームスープが出来ます。中身を変えれば、クラムチャウダーもＯＫ！ウインナーのうまみと沢山の野菜で美味しいです。
このレシピの生い立ち
パン教室の先生にシチューの作り方で教わりました。自分でアレンジしてスープとして改良しました。家の冷蔵庫の整理をする時によく作ります。
このレシピで牛乳だけで作るとグラタンにも応用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス。絹さや以外は食べやすい大きさにカット。キャベツも。
-
- 2
鍋にバター、薄力粉、玉ねぎを一緒に弱火でよく炒める。（これをすることでダマが無くなる）
-
- 3
水を入れ、ウインナー、絹さや以外の野菜を全部とコンソメも入れる。中火弱で7分～１０分煮る。
-
- 4
牛乳、絹さやも入れる。白ワインを入れ、味を見ながら黒こしょう、塩少々。弱火で5分～7分煮る。
-
- 5
＊ボリュームのある食事にしたい時は、食べる直前に湯がいたマカロニを入れると良いでしょう。
コツ・ポイント
始めに、バターと薄力粉と玉ねぎをよくからませて炒めるのがコツです。水を少しずつ入れてかき混ぜてそのまま煮ます。野菜が煮えれば出来上がりです。白ワイン（なければ酒）を入れることによって、一層美味しくなります。時々かき混ぜて様子を見てください。
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