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酒蒸しでふっくら鰻丼
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酒蒸しでふっくら鰻丼-レシピのメイン写真

酒蒸しでふっくら鰻丼

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

フライパンで酒蒸して、ふっくら柔らかな鰻丼です！
このレシピの生い立ち
電子レンジで温めるより、串も外しやすくて、ふっくら柔らかな鰻丼が出来ます！

フライパンで酒蒸して、ふっくら柔らかな鰻丼です！
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酒蒸しでふっくら鰻丼

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

フライパンで酒蒸して、ふっくら柔らかな鰻丼です！
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電子レンジで温めるより、串も外しやすくて、ふっくら柔らかな鰻丼が出来ます！

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材料

3人分
  • 料理酒 200cc
  • ご飯 適量
  • 鰻の蒲焼き 3串
  • 鰻のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    串焼きの鰻の蒲焼きをフライパンにアルミホイル敷いて料理酒で蒸します！

    • 酒蒸しでふっくら鰻丼作り方1写真
  2. 2

    ご飯に鰻のタレをまぶして、蒲焼きの串を回しながら外し、ご飯にのせてタレをまた掛けたら完成です！

    • 酒蒸しでふっくら鰻丼作り方2写真

コツ・ポイント

水じゃなくてお酒で蒸すのが一番！

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クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585
2019/03/24 12:10に公開
おじさんですが、毎日夕飯作ってます！（笑）冷蔵庫にあるもので、定番料理とクックパッド検索で作るのが得意です！なので、お料理して綺麗で美味しくできたものだけ投稿してます！細かく醤油大さじ何杯とかの味付けはしないで、濃縮出汁つゆで作ってます！甘みのある醤油味は「旨味だれ」甘みの無い醤油味は4倍濃縮出汁つゆで作ります！
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このレシピのキーワード

うな丼 酒蒸し うなぎ 酒 ご飯

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