玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
ホタテは半分の厚さに切る。
スパゲッティを茹で始める。

バター・オリーブオイルをフライパンに熱し、玉ねぎを炒めてからホタテを加える。

しお・こしょうを加えて白ワインを加える。
生クリームを加えて弱火で２〜３分煮込む。

スパゲッティの茹で時間が残り３０秒になったら、ザルにあげ、３とあえる。

お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えてできあがり。