ふわとろ♥簡単豆腐とえんどう豆の卵とじ♥
♥woody♥ @cook_40131935
えんどう豆が安かったので❤暑いのでめんつゆで時短簡単♥あと一品♥副菜にダイエットにも♥豆がなくても美味しいです♥
このレシピの生い立ち
えんどう豆が安かったので作りました♥
ふわとろ♥簡単豆腐とえんどう豆の卵とじ♥
えんどう豆が安かったので❤暑いのでめんつゆで時短簡単♥あと一品♥副菜にダイエットにも♥豆がなくても美味しいです♥
このレシピの生い立ち
えんどう豆が安かったので作りました♥
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に少し塩を入れ沸騰したらエンドウ豆をいれ5分ほど弱火でゆでざるにあげます
あまり灰汁がない食材なので鍋は洗わず使用↓☆ -
- 2
鍋に ☆ をいれて沸騰したら玉ねぎ、キノコ類、エンドウ豆をいれて5分ほど弱火で炊きます。
-
- 3
中火〜弱で豆腐を入れて２分ほど炊きます。
-
- 4
強火にしてたまごを回し入れて卵が浮いてきたら弱火で３０秒ほどしたら火をとめて完成です。
- 5
仕上げにゴマ。刻んだネギや生姜を添えると見た目もキレイで美味しいです♥そのままたべるとふわとろ♥
- 6
一度冷ましてからの方が味がしみこんで美味しいです♥暑いので冷蔵庫で冷やしてから食べました♥
お好みでどうぞ♥ - 7
工程２の時に すりおろし生姜を入れても美味しいです。（チューブでも）
コツ・ポイント
時間があれば工程３のあと一回冷ますと味が染み込みます。そのまま食べるとふわとろ卵です♥
残りは冷蔵庫にいれて冷やして翌日も美味しいです♥
普段お使いのめんつゆで大丈夫です☆
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