夏野菜たっぷり！クリーミーバーニャカウダ
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士監修】鮮やかな色が特徴的な夏野菜をたっぷり食べられるバーニャカウダです！
このレシピの生い立ち
鮮やかな色が特徴的な夏野菜。実はその色にこそパワーの秘密が隠されているのです。この夏は野菜の力を借りて元気に乗り切りましょう！
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
夏野菜たっぷり！クリーミーバーニャカウダ
【管理栄養士監修】鮮やかな色が特徴的な夏野菜をたっぷり食べられるバーニャカウダです！
このレシピの生い立ち
鮮やかな色が特徴的な夏野菜。実はその色にこそパワーの秘密が隠されているのです。この夏は野菜の力を借りて元気に乗り切りましょう！
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
アプリでひらく作り方
- 1
・野菜は食べやすい大きさに切る
・かぼちゃ、ジャガイモ、オクラ、にんじんはあらかじめ火を通しておく - 2
・にんにくはみじん切りにする
・アンチョビは細かく刻む - 3
ソースをつくります。バター、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける
- 4
にんにくに色がつきはじめたら、火から離して小麦粉を入れてサラサラになるまでよく混ぜる
- 5
生クリームを入れて弱火にかけ、1度沸いたらアンチョビを入れる
- 6
そのまま弱火にかけ、お好みの固さになったら火を止めて完成！（5～10分）
- 7
※なべ底が焦げやすいので、たまにかき混ぜましょう！
- 8
野菜を器に盛って、ソースをソース皿に移して召し上がってください！
つくれぽ
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