鳥ムネ肉が冷めるのを待っている間にタレの材料を全て混ぜる。

鳥ムネ肉を裂いて、ねぎは斜めに細切りにしてレンジで加熱。
両方とも塩をひとつまみかけておく。

お皿にもやし、鳥ムネ肉、ねぎを盛り付けタレをかけたら完成。