ベビとママとお昼 シラスとジャガ餡掛け
りこたん家 @cook_40251977
ベビとママのお昼…作るの面倒だけど、栄養のあるものを…で考えました(・∀・)カルシウムたっぷりヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
娘がシラスが大好きなのでヽ(≧▽≦)ﾉ
初期のベビーにはすり潰してあげてくださいね。
ベビとママとお昼 シラスとジャガ餡掛け
ベビとママのお昼…作るの面倒だけど、栄養のあるものを…で考えました(・∀・)カルシウムたっぷりヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
娘がシラスが大好きなのでヽ(≧▽≦)ﾉ
初期のベビーにはすり潰してあげてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
シラスは塩抜きをします。沸騰させたお湯で1分ほど茹でます。
- 2
1のシラスが茹で上がるまでにジャガイモを月齢に合わせた大きさに切りましょう。（中期なら5mmくらいの角切りかな？）
- 3
ジャガイモをたっぷりのお湯で茹でます。出来るだけ柔らかく。軽く押して崩れるくらいがベストだと思います。
- 4
3が茹で上がる間にシラスを細かく叩きます。ネギもみじん切りに。
- 5
ジャガイモが茹で上がったらジャガイモが浸るくらいまでお湯を捨てます。
- 6
5にだしの素をいれ一煮立ちしたらシラスを入れ1分くらいしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 7
6の時点で赤ちゃんの分を取り分け、鍋に残ったものでママの分。醤油・塩で味付けをします。
- 8
ママの分はご飯の上に乗せて丼にして下さい。ネギもたくさんかけると美味しいですよ。
コツ・ポイント
基本なので、食べさせたい野菜（人参や白菜など）を入れてもいいですよね。
ママの丼みたく、赤ちゃんのお粥に混ぜても良いです。
スチーマーも楽ですが、野菜の茹で汁を出来るだけ使い野菜から出た味や栄養を摂らせたいと思ったので味付けは出汁だけで。
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