紅茶クッキーパン
華奏 @cook_40055166
ふわふわのバターロールパンを紅茶クッキーで包み込みました！優しい紅茶の香りがアフタヌーンティーにぴったり！
このレシピの生い立ち
ぼうしパン作りたかったのですが、ちょっとクッキー生地を固めにして、オーブンの中でくっついてしまうのを防止してみました！紅茶に合うパンが食べたくて！
紅茶クッキーパン
ふわふわのバターロールパンを紅茶クッキーで包み込みました！優しい紅茶の香りがアフタヌーンティーにぴったり！
このレシピの生い立ち
ぼうしパン作りたかったのですが、ちょっとクッキー生地を固めにして、オーブンの中でくっついてしまうのを防止してみました！紅茶に合うパンが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は人肌に温め卵とあわせる。粉、砂糖、塩、イースト、バタを合わせ、牛乳と卵を加え滑らかになるまで捏ねる
-
- 2
暖かい場合で約一時間発酵させる。
- 3
常温のバターに砂糖を加え、白くなるまでよく混ぜて、卵を少しずつ加え混ぜる
-
- 4
３に振るった粉と紅茶パウダーを加え混ぜる。混ざりきる前に牛乳を加える。絞り出し袋に入れておく。
-
- 5
一次発酵終了後、８分割して丸めベンチタイム15分、丸め直して天板に並べる。暖かい場合で二次発酵、約３０分。
-
- 6
1,5倍に膨らんだら、クッキーを絞る
-
- 7
180度のオーブンで12から15分焼く。
-
コツ・ポイント
とても扱い易いです。クッキーも焼いていると下に広がってくるのでいっぱいに絞らなくっても大丈夫です。紅茶パウダー入れなくても大丈夫です。
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