長ネギは斜め5cm程度、たこはスライス、ベーコンは3cm、シメジはほぐす。にんにくはスライス、鷹の爪は小口切りに。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける。

香りが立ってきたら長ネギを入れる。しばらく触らず焼き目を付ける。こまめに揺すると中身が出るので注意。

火が通ってきたら、タコ、シメジ、ベーコンを加える。塩コショウで味を整えたら完成。