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ゴーヤと豚のきんぴら
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ゴーヤと豚のきんぴら-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚のきんぴら

めろーばいおれっと
めろーばいおれっと @cook_40199592

暑い夏のごはんのおかずにぴったり!
コクのある甘辛あじが後を引きます(^_^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いたので。

暑い夏のごはんのおかずにぴったり!
コクのある甘辛あじが後を引きます(^_^)
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ゴーヤをたくさん頂いたので。

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ゴーヤと豚のきんぴら

めろーばいおれっと
めろーばいおれっと @cook_40199592

暑い夏のごはんのおかずにぴったり!
コクのある甘辛あじが後を引きます(^_^)
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ゴーヤをたくさん頂いたので。

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コクのある甘辛あじが後を引きます(^_^)
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材料

1〜2人分
  • ゴーヤ(下ごしらえ済で) 100g
  • 豚こま 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • こしょう お好みで
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に割り、種とワタをとり薄切りにして、塩もみ後しばらくおいてから、水で洗い流してください。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、熱くなったら火を弱めて豚肉を入れ、ある程度炒めたところで、ごま油・ゴーヤを加えさらに炒めます。

    • ゴーヤと豚のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ②に砂糖・しょうゆを加え、全体に馴染んだら火を止め、仕上げにマヨネーズ・こしょう・白ごまを加えて完成です。

    • ゴーヤと豚のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

ちょっとのマヨネーズがいい仕事をしてくれてます。

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めろーばいおれっと
めろーばいおれっと @cook_40199592
2017/07/25 08:59に公開
海と猫とAORをこよなく愛しております。
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このレシピのキーワード

きんぴら ゴーヤ 豚こま

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