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菜の花と厚揚げの煮浸し
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菜の花と厚揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

菜の花と厚揚げの煮浸し

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
東京

菜の花のほろ苦さが甘目の煮汁にマッチします。
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きなので、冷蔵庫にあった菜の花と和な煮浸しにしました。

菜の花のほろ苦さが甘目の煮汁にマッチします。
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菜の花と厚揚げの煮浸し

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
東京

菜の花のほろ苦さが甘目の煮汁にマッチします。
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厚揚げ好きなので、冷蔵庫にあった菜の花と和な煮浸しにしました。

菜の花のほろ苦さが甘目の煮汁にマッチします。
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材料

  • 菜の花 1/2束
  • 厚揚げ 1丁
  • カニカマ 4本
  • ★水 400cc
  • ★本だし 小1強
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
  • ★醤油 小2弱
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさ切り、熱湯をまわしかけ油抜きする。
    菜の花は5cmの長さに切り、カニカマは斜めに2等分。

    • 菜の花と厚揚げの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    ★を沸騰させ厚揚げを入れ3分ほど中火で煮る。
    その後、菜の花・カニカマを加えて2分で完成。

    • 菜の花と厚揚げの煮浸し作り方2写真

コツ・ポイント

菜の花を煮過ぎない事くらいです。

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ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
2014/03/09 11:32に公開
東京
東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き!現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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このレシピのキーワード

煮びたし 菜の花 厚揚げ 酒 カニカマ

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