ゴロゴロトマトとアスパラガスのスパゲティ

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ゴロゴロ入ったトマトの赤とアスパラガスの緑で目にも鮮やかなパスタです
このレシピの生い立ち
ひとりランチにパスタが食べたくて

ゴロゴロトマトとアスパラガスのスパゲティ

ゴロゴロ入ったトマトの赤とアスパラガスの緑で目にも鮮やかなパスタです
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材料

1人分
  1. 冷凍シーフード(ベーコンウィンナーでもOK) お好みの量
  2. 玉ねぎ 1/8
  3. トマト 1個
  4. アスパラガス 1本
  5. ハーブソルト 適宜
  6. オリーブ 大さじ1杯
  7. 適宜
  8. スパゲティ 80〜100g

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、アスパラガスは下半分をピーラーで皮をむいてから斜めに切る。

  2. 2

    トマトは一口大に切る(皮が気になる方は湯むきしてね)

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    冷凍シーフード、トマトをいためる。ベーコンやウィンナーの場合もここで投入。(お好きな大きさに切ってください)

  5. 5

    鍋にお湯を沸かして、塩を入れてスパゲティを茹で始めます。

  6. 6

    フライパンにスパゲティの茹で汁をお玉1杯入れ、炒めているトマトを少しつぶします。ハーブソルトで味を整えます。

  7. 7

    スパゲティの茹で時間が残り1〜2分になったらアスパラガスを鍋に入れて、スパゲティと一緒に茹でる。

  8. 8

    スパゲティが茹で上がったら、お湯を切りフライパンに入れ、具材、ソースと絡める。味が薄ければハーブソルトで整えて、完成。

コツ・ポイント

スパゲティの茹で時間は表示より1分程短く茹でてください。茹で汁は必ずフライパンに入れてください。
トマトは半分ぐらいはゴロゴロと残っていた方がいいと思います。

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