鶏胸肉と千切り野菜のサラダ
千切り野菜の大きさを揃えると見た目が綺麗な1品になります
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鶏胸肉は塩を振ってしばらく置き水を張った鍋に入れ火にかける
沸騰したら蓋をしそのまま冷めるまで置く
冷めたら手でほぐす
きゅうり 人参を千切りにし塩を振る
ミニトマトは2〜4つ割に
レタスは適当な大きさにちぎる
カイワレは洗って根元を切る
ボウルにきゅうり 人参を入れ塩、胡椒、オリーブオイルを加えてよく和える
お皿にレタスを広げ、味をつけた野菜、ミニトマトをこんもりなるように乗せてその上に鶏胸肉を乗せる
カイワレを一番上に飾る
最後に鶏肉にかかるように軽く塩を振って完成
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