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豚ヒレのデミグラシチュー
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豚ヒレのデミグラシチュー-レシピのメイン写真

豚ヒレのデミグラシチュー

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

圧力鍋で豚ヒレ肉がホロホロになって美味しいです
このレシピの生い立ち
豚ヒレはヒレカツぐらいしか食べた事がなかったので
デミグラスソースで煮てみました

圧力鍋で豚ヒレ肉がホロホロになって美味しいです
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豚ヒレはヒレカツぐらいしか食べた事がなかったので
デミグラスソースで煮てみました

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豚ヒレのデミグラシチュー

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

圧力鍋で豚ヒレ肉がホロホロになって美味しいです
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豚ヒレはヒレカツぐらいしか食べた事がなかったので
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材料

４人分
  • 【豚ヒレの下処理】
  • 豚ヒレブロック １本
  • 塩コショウ 適量
  • 玉ねぎ １玉
  • 【デミグラスソース】
  • 水 400cc
  • デミグラスソース(ハインツ) １缶
  • 赤ワイン 200cc
  • ケチャップ 大さじ３
  • ウスターソース 大さじ２
  • 蜂蜜 大さじ２
  • 無塩バター 大さじ２
  • 【追加】
  • 玉ねぎ(追加) １玉
  • 無塩バター 大さじ１
  • 小麦粉 大さじ２
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作り方

  1. 1

    豚ヒレを２〜３cm幅に切り
    両面にフォークで穴を開け
    塩コショウをする
    玉ねぎは千切りにする

  2. 2

    フライパンを温めて
    オリーブオイルを引き
    豚ヒレに焼き目をつける
    玉ねぎも一緒に炒める

  3. 3

    焼き目がついた順に圧力鍋に入れて
    玉ねぎも軽く飴色になったら
    圧力鍋に入れる

  4. 4

    圧力鍋に豚ヒレ・玉ねぎ・デミグラスソースの材料を入れ沸騰したらアクを取り蓋をして圧をかけて弱火で15分煮る

  5. 5

    圧が抜けたら蓋を開けて掻き混ぜ
    もお一度、蓋をして圧をかけて
    弱火で20分煮る

  6. 6

    後はひと晩寝かせる
    翌日、温め直し追加の玉ねぎを入れ
    トロミをつける

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✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
2017/07/17 13:02に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

シチュー はちみつ 豚ヒレ 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン 豚ヒレブロック ケチャップ

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