簡単！美味しい♡リーズナブルなマフィン
家にあるもので
手軽に出来る♡贈りやすい♡美味しい♡
レシピはないかと考えました(๑´罒`๑)
このレシピの生い立ち
りんごを沢山購入したのと、幼児も食べられるようなバレンタインスイーツ（チョコは使ってませんが笑）を作りたくて！
100均の籐籠やラッピングで見た目もグレードアップ♡安上がりで美味しいし、贈答にもオススメですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
簡単！美味しい♡リーズナブルなマフィン
家にあるもので
手軽に出来る♡贈りやすい♡美味しい♡
レシピはないかと考えました(๑´罒`๑)
このレシピの生い立ち
りんごを沢山購入したのと、幼児も食べられるようなバレンタインスイーツ（チョコは使ってませんが笑）を作りたくて！
100均の籐籠やラッピングで見た目もグレードアップ♡安上がりで美味しいし、贈答にもオススメですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
作り方
- 1
フィリングを作ります！
りんごは8等分にカット。
イチョウ切りにします。 - 2
フライパンを熱してマーガリンを入れます。
すぐにりんごを投入。
続けてドライクランベリー、レモン汁、砂糖も。 -
- 3
中火の弱め位で炒め煮に。
焦がさないようにご注意！状態を見ながら火を少し強めたり、弱めたり。
味見をして確認。 - 4
火を止め、よく冷まします。
＊私はマフィンを作る前日に作っておきます。
- 5
生地を作ります！
ボウルにキャノーラ油・牛乳・卵を入れて、よーく混ぜ合わせる。
- 6
ホケミを半量入れて混ぜる。
混ざったところで残りも入れて混ぜる。＊洗い物削減の為、画像のように計りながら直投入。
-
- 7
よーく混ぜ合わせたら、型に具と生地をバランス良く入れます。
カップの7、8分目が◎。 - 8
空気抜きのために、型を持ち上げ数㎝上からテーブルにトン！と2、3回落とします。
- 9
180℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
爪楊枝を刺して、生地がくっつくようなら焼き時間を追加して下さい。
- 10
爪楊枝に生地が付かなければ完成！
焼き立てより、少し置いておいた方がしっとりして美味しいです。
-
コツ・ポイント
フィリングを作る時。
水分が飛んでしまえば良いですが、水分が残るようなら生地に混ぜ合わせる時、水分が入らないようにしましょう。
生地に対して中具が多いので、これ以上の水分は入らない方が良いかと。
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