鮭は水気を切り、裏表に塩こしょうしておく。

ゆでたまごを作る。
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく。

ゆでたまごはかたゆで(12分程度茹でる)にし、殻をむいてみじん切りにする。

ボウルに刻んだたまご、水気を絞ったたまねぎ、マヨネーズ、クレイジーソルトなど好きな塩を混ぜあわせる。

鮭は小麦粉を両面にまぶし、バターを溶かしたフライパンで裏面から先に中火で蓋をして焼く。

あらかた火が通ったら、裏返してふたを外して焼く。
火が通り、表面がカリッとしたら焼き上がり。

お皿に鮭を盛り、タルタルソースを添えてできあがり！