抹茶パウンドケーキ
濃厚な抹茶でちょっぴり大人味(^_^)
このレシピの生い立ち
抹茶の粉末がたくさんあったので(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状になるまで混ぜる。
(予め室温に戻しておくと混ぜやすいです。) - 2
砂糖、はちみつを1に加え、よく混ぜる。
- 3
卵白をメレンゲ状にしたら、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
- 4
3を、2に数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
- 5
オーブンを170度で余熱。
- 6
☆をふるいにかけ、4に入れてやさしく混ぜる。
- 7
型にバター(分量外)を塗っておくと、生地が型に付きにくくなります。
- 8
型に6を入れて表面を軽くならし、余熱しておいたオーブンで35分焼く。
- 9
途中で表面の焼き色が充分付いたら、アルミホイルをかぶせれば焦げません。
- 10
しっとりさせたい場合は、粗熱が取れたらラップをかけておきましょう。
コツ・ポイント
はちみつを使わず、砂糖のみ70gでも作れます。
卵白をメレンゲ状にせず、溶き卵でも大丈夫です。
抹茶の量は大さじ2でもしっかりつきます。お好みでどうぞ〜
抹茶が多めだと少しもそもそします。
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