スルメイカは胴のみを使いました。

食べやすい大きさに輪切りにします。

鍋に調味料を入れて❷を入れて火にかけます。

じっくりと熱してイカが色が変わったらさっと混ぜてイカ全体に火が通ったら火を止め、そのまま冷まします。