☆Kalter Hund☆カルターフント
Kayadehutt @cook_40095487
☆My Kalter Hund☆ ♡Berlinのお味♡
このレシピの生い立ち
大好きなBerlinで頂いたKalter Hund、本家の卵使用で無いVersionを作ってみた。
☆Kalter Hund☆カルターフント
☆My Kalter Hund☆ ♡Berlinのお味♡
このレシピの生い立ち
大好きなBerlinで頂いたKalter Hund、本家の卵使用で無いVersionを作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
Coconut OilにCocoa Powderを混ぜる。
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- 2
湯煎開始。
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- 3
②にMilk Chocolateを割り入れる。
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- 4
③にDark Chocolateを割り入れ溶かす。(湯煎継続。でも火はこの時点で止める)
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- 5
湯煎から出した④に常温に戻した生クリームを入れて良く混ぜる。仕上げにバニラエッセンスを入れて更に混ぜる。
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- 6
※ 生クリーム入れた後トロっとする⑤のtexture 参照図
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- 7
ラップを敷いた器(※ここではケーキ型使用)に大さじ3杯分のチョコソースを入れ均す。
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- 8
⑦の上にBiscuitsを並べる。
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- 9
⑧の上にチョコソースを大さじ3杯分乗せ均す。⑧と⑨を3回繰り返す。
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- 10
最後大さじ2杯程度のチョコソースが残るはずなので、それを丁寧に均し軽くラップを閉じて冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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- 11
使ったBiscuitsはコレですが、入手しやすい物でOK
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- 12
ココナッツオイルの代わりに、ココナッツミルクの脂肪分(冷蔵庫で冷やし、上層に出来た白い部分)で作ってみました。
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コツ・ポイント
=レシピ改良しました= 愛しきBerlinを散歩するイメトレで♡Chocolateは総240gがベスト。甘みはお好みで調整して下さいね。このレシピは甘さ控え目。
つくれぽ
お料理が好き♡Yoda大好き♡悪代官的思想大好きw 次元大介大好きw Pinot Noir大好き♡ The Westin Hotelの heavenly bedが大好き♡Dallmayr珈琲大好き☆御漬物も好き☆豆カン大好き♡林檎/婆罗/桃/琵琶/哈密瓜/巨峰/苺/梨も好き♡ママのお稲荷さんが大好き☆ 海外旅行大好き♡海外生活27年目!(遠い目w)≪腹黒同盟/Avoca堂協会会員No.5≫
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