ゴルゴンゾーラのサーモンステーキ
esejacky @cook_40093495
表面をパリッと焼いたサーモンに、ゴルゴンゾーラチーズの濃厚ソースをかけて。チーズ好きにはたまらない！
このレシピの生い立ち
サーモンもチーズも大好きなので、どちらも一緒に楽しめるレシピを考えました！
ゴルゴンゾーラのサーモンステーキ
表面をパリッと焼いたサーモンに、ゴルゴンゾーラチーズの濃厚ソースをかけて。チーズ好きにはたまらない！
このレシピの生い立ち
サーモンもチーズも大好きなので、どちらも一緒に楽しめるレシピを考えました！
作り方
- 1
サーモンに塩・コショウを軽くふり、小麦粉で表面をおおう。
- 2
フライパンにバターをひき、サーモンを中火で焼く。両面に軽く焦げ目がついたら皿に盛っておく。
- 3
フライパンに生クリームを入れて弱火にかける。フツフツと温まってきたらゴルゴンゾーラを入れる。
- 4
焦がさないようにヘラで混ぜながらゴルゴンゾーラを溶かし馴染ませていく。
- 5
盛り付けたサーモンにソースをかけ、パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
ソースを作る時は、焦げに注意！フライパンを温める前に生クリームを入れておいて、弱火にかけます。
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