高野豆腐を水で戻します。

高野豆腐の水気を切り、食べやすい大きさに切ります。(完成品は太めのスティック状に切ってます。)

切った高野豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱し揚げ焼きにします。

表面が固くカリッとしてきたら油を切って皿に盛り付けます。

ソースを作ります。
鍋に☆をいれ、とろっとするまで煮詰めます。

出来たソースを高野豆腐にかけて、ネギを散らして出来上がりです。