新じゃがの季節にぴったり。茹でたお芋をスマッシュして残り物のミートソースをかけ、チーズ焼きにしました。お弁当や付合せに。
このレシピの生い立ち
お弁当用に小さいじゃが芋を茹でて冷蔵庫にストックしておくことが多いので、それと残り物のミートソースで、簡単にできるお弁当用の一品を考えました。
アメリカでは小芋をこのように「スマッシュ」して味付けし、オーブンで焼くのが最近流行ってます。