使った材料。トマトは直径4～5㎝、50g前後の中玉クラスのもの。らっきょうはトマト1に対して1目安。

トマトはヘタのまわりのがくを取り、おしりの方にごく浅く十字に切り込みを少しだけ入れる。

鍋やボールにトマトを入れて、熱湯をかけて20秒ほどおくと切り込み部分から皮が剥けてくるので、お玉等で取り出す

皮を剥き、トマトのヘタの方を切り、中身をナイフなどでくり抜く。画像のナイフは実は段ボールカッター。便利なので調理専用に。

らっきょうは細かくみじん切り、チーズは5ミリ角に切る

らっきょうとツナ(油切りしたもの)とチーズをマヨネーズ、塩コショウで和え、ドライパセリを振り掛け混ぜる

トマトにツナらっきょうを詰める。冷蔵庫で切り口を上にして冷やす。