アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートをひく
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- 2
36%生クリームを用意
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- 3
DARS（ダース）を4箱あける
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- 4
小さな電気鍋で生クリームを沸騰させない程度（小さな泡が出てくるまで）に温めて
→水あめ→チョコの順でなめらかになるまで -
- 5
水あめ→
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- 6
チョコ→
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- 7
型に流し、常温になったらラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす
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- 8
※一晩冷やしてもとても柔らかく、ホイルだとくっつきやすい。型に敷くのはサランラップかクッキングシート推奨
- 9
クッキングシートごと型から生チョコをまな板の上に出し、
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- 10
お湯を沸かし包丁を温めて水分をしっかりペーパータオルで拭き取り、サイコロ状に切る
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- 11
※粘性が高いので1回切るごとに包丁を温める
※包丁についたチョコは粘性が高くふき取れないので、そのままお湯で溶かす
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- 12
切った生チョコにココアパウダーをかけ、
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- 13
柔らかいので、1つずつナイフと小さなスパチュラ等で切離し、
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- 14
形を整えながら全体にココアをまぶす
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- 15
【保存】冷蔵庫。生クリームが入ってるので4〜5日以内に食べ切る
【食べる時】冷蔵庫から出して10〜15分程置く
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- 16
【容器】カップに入れると1つ1つの大きさが不揃いでもかわいくなる
箱を使う場合、流し型は箱を使う
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- 17
応用:
クッキー生地に入れてタルト風
カットする手間が省けます
可愛さを求めて
チョコスプレーをかけました -
- 18
応用:
カップに入れる
カットする手間が省けます
可愛さを求めて
チョコスプレーをかけました -
コツ・ポイント
※電気鍋だと簡単にチョコを溶かせる
※ボール１つで洗い物が少ない
※DARSはチョコを刻む手間がない
※このレシピは一晩冷やしてもかなり柔らかいです。他のチョコメーカー使用の場合はわかりません
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622264
