★松茸ごはん★

JlovesS
JlovesS @cook_40051086

頂いた松茸で松茸ご飯にしました。松茸の香り、食感を生かす為に炊いてから生の松茸も足しています。あと混ぜ松茸最高！
このレシピの生い立ち
お友達に２段階松茸（後入れ松茸）の方法を聞いておうちで再現してみました。香りと食感が２倍楽しい！

★松茸ごはん★

Melanier70's cooksnap of when they made ★松茸ごはん★.
minxmin's cooksnap of when they made ★松茸ごはん★.
にゃにゃみちゃん's cooksnap of when they made ★松茸ごはん★.
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頂いた松茸で松茸ご飯にしました。松茸の香り、食感を生かす為に炊いてから生の松茸も足しています。あと混ぜ松茸最高！
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お友達に２段階松茸（後入れ松茸）の方法を聞いておうちで再現してみました。香りと食感が２倍楽しい！
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材料

２合分
  1. 水 ２カップ
  2. 昆布だし(顆粒) １/２スティック
  3. 薄口醤油 小１/２
  4. 酒 大２
  5. 塩 小１/２
  6. 米(研いで30分浸水しておく） ２合
  7. 松茸 ２本
  8. 油揚げあげ（油抜きして５mm幅にカット） １枚

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸騰したら調味料を入れる。味を見て濃い目が好きな方は醤油を足す。

  2. 2

    松茸を下の硬い部分は包丁で周りをそいで細めに手で裂く。

  3. 3

    水を切った米、出汁を土鍋OR炊飯ジャーにいつものお水の線まで入れてさいた松茸の３/４、油揚げを上から乗せる。※混ぜない

  4. 4

    時間通り炊く。
    炊けたら残りの松茸を入れて混ぜる。５分くらい蒸らしたら完成。

  5. 5

    我が家の土鍋での炊き方は
    沸騰するまで強火
    沸騰したら弱火６分
    火を止めて６分
    ※ここで松茸を入れておひつに移して蒸らす
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美味しい物、出来るだけ体にいい物だけ食べたい・・。そんな食べることが大好きな旦那様の為のメニュー研究レシピ。毎日”最高！”と言われるための研究所。美味しくてダイエットもできたら・・・。が目下の研究の核。
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