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柔らかジューシー鶏むね肉✨
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柔らかジューシー鶏むね肉✨-レシピのメイン写真

柔らかジューシー鶏むね肉✨

にこふっちゃん
にこふっちゃん @cook_40099023

鶏むね肉をパサパサしないで食べたくて、塩麹につけてから作ってみました❗
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は安くて栄養があるのでジューシーに出来上がるか？塩麹を使って作りたかったのです❗

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鶏むね肉は安くて栄養があるのでジューシーに出来上がるか？塩麹を使って作りたかったのです❗

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 350g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. ナツメグ 小さじ1
  4. ガラムマサラ 大さじ1
  5. 卵 1個
  6. 薄力粉 1カップ
  7. 水 約50cc
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はビニール袋にいれ塩麹をいれ馴染ませる❗

    • 柔らかジューシー鶏むね肉✨作り方1写真
  2. 2

    暫くしてから1㎝くらいに切り分け、片面にナツメグとガラムマサラ(下味)をまんべんなくふる❗

    • 柔らかジューシー鶏むね肉✨作り方2写真
  3. 3

    卵と薄力粉をボールなどにいれ混ぜ合わせる❗

    • 柔らかジューシー鶏むね肉✨作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせた中に下味のついた鶏肉をいれサクッと混ぜ合わせる❗

    • 柔らかジューシー鶏むね肉✨作り方4写真
  5. 5

    多め油を引いたフライパンで揚げ焼きする❗

    • 柔らかジューシー鶏むね肉✨作り方5写真
  6. 6

    出来上がり❗

    • 柔らかジューシー鶏むね肉✨作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹をいれてから2時間くらいは染み込ませた方が良いと思います❗

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にこふっちゃん
にこふっちゃん @cook_40099023
2019/03/28 21:35に公開

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