昆布だしのタケノコごはん
みかりんごーごー @cook_40213368
新鮮なタケノコが手に入ったので茹でました〜
このレシピの生い立ち
あまりお醤油味がする炊き込みが家族が好きでないので
油揚げもない、おだしのみの炊き込みです
これをそのままタッパーで冷凍保存もできて
美味しくいただけます
昆布だしのタケノコごはん
新鮮なタケノコが手に入ったので茹でました〜
このレシピの生い立ち
あまりお醤油味がする炊き込みが家族が好きでないので
油揚げもない、おだしのみの炊き込みです
これをそのままタッパーで冷凍保存もできて
美味しくいただけます
作り方
- 1
朝採りタケノコが手に入ったので。。。
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- 2
上の部位を参照にしました
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- 3
朝採りタケノコを鷹の爪ホールと米ぬかで
１時間ほど茹でて
部位によって分けて調理しました〜 -
- 4
至って簡単〜
研いだお米に水を少なめに張って
調理料を全部投入
目盛りより気持ちだけ多めにしました -
- 5
きちんとおこげも出来て美味しかったです
シンプルイズベスト！
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- 6
姫皮もお吸い物にしました
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コツ・ポイント
だし昆布用の昆布を水を張ったお米の上に乗せてもいいですが
ないときは顆粒でも十分美味しいです。水の分量は少なめに入れて
お酒も入れてから普通の目盛りでセットして下さい
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