まず、3つボールを用意してください。

卵を3つとも卵白と卵黄に分けて別々のボールに入れる。

もう1つボールには生クリームと牛乳、練乳を入れる。練乳は一回しくらい入れます。

卵黄が入っているボールに砂糖を加えて、色が白っぽくなるくらいによく混ぜる。

卵白はメレンゲにします。角が立つくらい混ぜる。
生クリーム、牛乳、練乳も角が立つくらいによく混ぜてください。

3つのボールの中身を全て混ぜ終えたら、卵白と卵黄and砂糖を生クリームののボールに入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら、タッパーなどに移して冷凍庫で固まらせます。

これで練乳入りバニラアイスの出来上がりです☆

レモン汁を生クリームたちに入れたら早く角が立つくらいの硬さになりますよ。