生地を作ります
強力粉、塩、水110cc(残り10ccは調整用) をボウルに入れ、箸でグルグル混ぜます。

全体に混ぜ合わさったら、オリーブオイルを加え、手で捏ねます。(水分が足りないようなら、残りの水を少しずつ加え調整します)

丸くひとまとめにし、ボウルに入れラップをして15分ほど寝かせます。

生地を寝かせている間に
トマトを半分に切って、5mmにスライスし、種を取ってから、水分をキッチンペーパーで拭いておきます

寝かせた生地をクッキングシートに薄く平たくのばし、カットしたトマトを並べます。

トマトの上からバジル、ブラックペッパー、クレイジーソルトをお好みでかけます。(私はバジル、ブラックペッパー多め)

※250℃まで温度が上がらないオーブンの場合は、焼き時間を長くして、様子を見ながら焼いてください。