鶏むね肉に、★印の調味料を刷り込む。１日〜２日冷蔵庫に入れて放置する。

【１】を洗い、水気を拭取る。
食べやすい大きさに削ぎ切りする。△印の調味料を、鶏むね肉に揉み込む。１時間以上付け込む。

【２】を○印にまぶす。
冷蔵庫で３０分位寝かせる。

フライパンに、サラダ油を注ぎ、【３】を一個づつ入れる。
火を付け、強火。きつね色になるまで揚げる。

冷凍ストックしたいときは、作業工程【２】で、冷凍する。
冷蔵庫で解凍すると、じっくりと味が染み込むでしょう♪。